Menus équilibrés au quotidien et Naturopathie

Un succès cette recette ...

Je l'ai déjà proposée à moultes reprises dans mes menus...

Notamment, ceux-ci ...

Et, plus récemment, ceux-la, le jeudi soir.

Flo la partage à l'adresse suivante :

http://makanaibio.com/2009/03/scones-rapides-et-sains-aux-raisins-et.html

Régalez-vous!

Cette recette avait été choisie dans ces Menus VG du vendredi ...

Que je reprends le dimanche midi ...

Vous la trouverez à l'adresse suivante :

http://metagama.com/pap/index.php/2012/04/10/574-petits-pots-de-creme-poires-et-lentilles-corail

  ... Adresse qui n'existe plus ...

Alors, voilà la recette qui y figurait :

Une petite crème dessert que l'on fait cuire sans la surveiller, c'est possible grâce à la vapeur. La magie du mode de cuisson à la vapeur est une inspiration toujours renouvelée. Comme, présenté dans l'un des derniers Toqués du bio aux éditions La Plage, pour préparer de délicieux petits pains vapeur. Rapide, ce mode de cuisson douce se révèle extrêmement polyvalent... à découvrir et s'approprier !
A côté des poires, un ingrédient clé apporte la texture et le fondant à ces ramequins de crème dessert : les lentilles corail. J'apprécie leur simplicité de préparation pour une légumineuse et un goût rond et doux qui se prête bien à la préparation de petites gourmandises.

• A prévoir : 2h de trempage
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

• Ingrédients :
- 60 à 80 g de lentilles corail (plus vos poires sont grosses, plus vous pouvez augmenter la quantité de lentilles)
- 1 càs de graines de tournesol
- 1 càs de graines de lin blondes
- 3 poires
- quelques épices : les graines de 2 gousses de cardamome et/ou zestes d'orange séchés

• Préparation :
- Laver abondamment les lentilles et les graines de tournesol. Passer les graines de lin sous l'eau pour en éliminer la poussière. Placer le tout dans un bol et faire tremper 2h dans juste assez d'eau pour arriver à 1/2 cm de la surface des lentilles.
- Laver et épépiner les poires. Mixer le mélange aux lentilles avec le reste des ingrédients. Répartir dans des ramequins (ne pas trop remplir, sinon, ça déborde...) et faire cuire 20 min à la vapeur.
- Laisser reposer et revenir à température ambiante. La crème se déguste tiède ou froide. Elle se raffermit en refroidissant et les arômes des épices sont plus présents après une nuit au réfrigérateur.

Bon Appétit !

Une recette toute simple ...

Et un plaidoyer contre la 'mal-bouffe' ...

Que je partage, sans surprise!

J'ai proposé cette petite crème dans ces menus, le mercredi soir.

Et vous saurez tout à l'adresse suivante :

http://mesptitsplatsdanslesgrands.blogspot.fr/2013/03/creme-dessert-funky-et-completement.html

Régalez-vous !

Version rapide ...

Avec des biscuits!

Pour ma part, je remplace le beurre par un chouillas d'huile d'olive ...

Si, si ... Elle se marie très bien avec le sucré!

Et le sucre roux peut également être remplacé par une petite cuillère de sirop d'agave !

Pour réduire la dose de sucre, mais pas le goût!

Bref! C'est comme vous voulez!

J'ai proposé ce dessert dans ces menus, le lundi soir ...

Un menu rapide!

La recette est à l'adresse suivante :

http://www.maiteandthegang.com/2012/11/09/faux-crumble-de-pommes-renversee/

Régalez-vous!

A savourer telle quelle ...

Où à utiliser pour fourrer un gâteau, chausson ...

Pour les gourmand(e)s!

Je l'ai proposée dans ces menus, et ceux-ci ... 

La recette est à l'adresse suivante :

http://cc-cuisine.blogspot.com/2011/02/compote-de-pruneaux.html

Bonne gourmandise!