Recette : Arros cubanos

Voilà une recette, très simple & complète ...

Qui me rappelle mon enfance

Puisque Maman nous la faisait régulièrement !

Ingrédients pour 2 personnes :

60 g de riz basmati complet bio

1 bocal de ratatouille ... Ou de la ratatouille fraîche

4 oeufs

Préparation :

Faire cuire le riz et réchauffer (ou cuire) la ratatouille.

Cuire les oeufs au plat.

Dresser les assiettes : Le riz à l'aide d'un moule ou d'une tasse ... Napper de ratatouille + les oeufs

Le + long dans l'histoire : La cuisson du riz basmati ! Mais on peut faire autre chose pendant ce temps-là !!!

Régalez-vous !